第146章 买酵母，蒸馒头

这会锅里的的水也开了，张宇把胚子放好，把窝头放在胚子上，盖上锅盖。

正好张宇估算的时间也到了，张宇在案板上撒了一层面粉，把发酵好的面团，倒在案板上。

张宇挽起袖子准备揉面，还没忘了提醒梦伊看着。

“看好了，我只教一遍啊。”

然后开始对面团揉搓排气，哼哧哼哧揉了好一会儿。

虽然嘴上说着，让梦伊当主力，真要上手了，张宇可舍不得梦伊这么干。

梦伊看张宇霸着案板，不让开了。

“不是说好的我来吗，我都学会了，我来我来。”

“好好好，这就让给你，我就是想让你多看会儿。”

看梦伊急得，张宇只好把位子让给梦伊。

哎，这人啊，不到黄河心不死，等会有你哭的时候。

梦伊接过面团，一开始揉的可有劲了，可是没揉多久，手臂开始发酸，整个手腕也用不上劲。

汗水顺着脸颊，开始不断的往下淌，也没了一开始的兴奋劲。

张宇看出梦伊的难处，赶紧找了个毛巾给她擦了擦汗。

“你去帮我把窝头拿出来吧，我先帮你揉着。”

梦伊也没隔着死犟，张宇也给了台阶，梦伊就顺着下来呗。

“行，你先帮我揉会儿，我一会再揉。”

嘴上还真硬啊！身体却很诚实啊！

张宇也没给梦伊机会，用力将面团揉搓成表面光滑的面团。

然后将面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉搓成一个小团子。

把小团子，放在一旁让他继续发酵。

闻着刚出锅的窝头，一股玉米的香甜味，扑面而来。

张宇赶紧拿了一个，一分为二，另一半递给梦伊。

拿着自己的这一半，不管烫不烫，直接往嘴里塞，真的，不是吹牛，是真的香。

梦伊也是一脸满足的样子。

张宇三两口，把窝头吃完，虽然还想吃，但是也得忍着，还有馒头没蒸呢。

有往锅里添了些水，把胚子上的窝头，找个东西盛着，把胚子重新当锅里。

等开锅以后，张宇把一个个小团子在胚子上，盖上锅盖。

接下来就是等待了，大火蒸大约20-25左右，时间到了之后再关火焖3-5分钟左右就行，到时候香甜美味的蒸馒头就可以出锅了。