第77章 陷入了魔怔

作。

最后取出一个超级大的炖锅，打开烧开，小火慢炖。

一看要炖三个小时，许司辰想了想，又打开了牛肉干的制作教程你。

“如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的,可以根据个人的口味爱好来进行选择。 一般比较常用的部位是牛腿肉和牛里脊肉,如果喜欢有嚼劲一点的话那么建议可以选择牛腿肉，比较适合于年轻人食用，如果喜欢口感嫩一点的话，那么建议可以选择牛里脊肉，比较适合于老人及儿童食用。”

听完视频里对于牛肉的选择，许司辰决定不管是牛腿肉还是里脊肉，她都要。

从空间里取了牛腿肉和里脊肉各五十斤。

相较于卤牛肉，牛肉干的做法相对简单了很多。

泡水去腥后切成两指宽的长条。

然后加入用料酒，酱油，蚝油，白糖，花椒，姜片，白胡椒，五香粉，辣椒面，以及甜面酱和柱候酱。

抓匀腌制后，放入冰箱冷藏室，放置十二小时候以上，直至入味。

最后便可以直接平铺在烤架上，用烤箱烧烤。

12个小时，今天肯定是来不及了。

但是许司辰的烹饪瘾头还没有过，于是从视频列表中直接点了下一个，泡椒柠檬凤爪，追剧小零食的王者，她喜欢。